Γευση στη φυση συνταγές

Ταξίδι στη Δανία – Επίσκεψη στη Lurpak – Μέρος Β’

Ταξίδι στη Δανία – Επίσκεψη στη Lurpak – Μέρος Β’

Η επίσκεψή μου στη Δανία όπου πήγα για να μάθω τα πάντα για το πώς παράγεται το βούτυρο Lurpak και η κρέμα γάλακτος της Arla, ξεκίνησε με το εργοστάσιο που φτιάχνεται το βούτυρο στο Hildesbro, που περιγράφτηκε στο προηγούμενο άρθρο
...Με γεύση φράουλας

...Με γεύση φράουλας

Ακόμα δε περισσότερο, γιατί δίνει μορφή στην ελπίδα, στην αισιοδοξία και τη χαρά, που καθημερινά ψάχνω να βρω, να στηριχτώ, για να συνεχίσω
Με γεύση φράουλας

Με γεύση φράουλας

Ακόμα δε περισσότερο, γιατί δίνει μορφή στην ελπίδα, στην αισιοδοξία και τη χαρά, που καθημερινά ψάχνω να βρω, να στηριχτώ, για να συνεχίσω
Οι νέες τάσεις στη διατροφή

Οι νέες τάσεις στη διατροφή

Όχι στη γλουτένη. Από τη μία οι όλο και περισσότεροι άνθρωποι που ανακαλύπτουν ότι έχουν δυσανεξία στη γλουτένη –μοιάζει με επιδημία- και από την άλλοι αυτοί που πιστεύουν ότι κόβοντας τα προϊόντα του σιταριού θα χάσουν βάρος –κάτι που δεν έχει όμως αποδειχτεί- οι οπαδοί της δίαιτας αυτής αυξάνονται συνεχώς
Πώς να φτιάξετε την τέλεια ζεστή σοκολάτα...

Πώς να φτιάξετε την τέλεια ζεστή σοκολάτα...

Αν θέλετε να πετύχετε «σοβαρό» αποτέλεσμα στη ζεστή σοκολάτα, χρησιμοποιήστε την πιο πικρή στερεή σοκολάτα που μπορείτε να βρείτε και στη συνέχεια θα τη γλυκάνετε ανάλογα με τις διαθέσεις σας
Η καλλιέργεια της ροδιάς

Η καλλιέργεια της ροδιάς

πιστημονική ονομασία. Η ροδιά είναι θάμνος που προέρχεται από την νότιο ή δυτική Ασία, ο οποίος μεταφέρθηκε κατά την αρχαιότητα στο μεσογειακό χώρο όπου και προσαρμόστηκε πολύ καλά
Το μέλι και οι ποικιλίες του

Το μέλι και οι ποικιλίες του

Το μέλι είναι ένα φυσικό τρόφιμο, γνωστό από την αρχαιότητα στους ανθρώπους, που η κατανάλωσή του έχει συνδεθεί με πλήθος ευεργετικών επιδράσεων στην υγεία και τη μακροζωία τους
Μελομακαρονα με Αλευρι Ζεας

Μελομακαρονα με Αλευρι Ζεας

Νομίζω θα συμφωνήσετε μαζί μου… Θεωρώ ότι όλα καταλήγουν στην παιδική ηλικία… Προσωπικά θυμάμαι ότι από το στήσιμο του δέντρου και μετά το σπίτι κάθε μέρα μύριζε Χριστούγεννα
Παγωτό βανίλια με σιρόπι σοκολάτας με στέβια και  θερμιδική ανάλυση και σχόλια από την «Nutrimed» !.

Παγωτό βανίλια με σιρόπι σοκολάτας με στέβια και θερμιδική ανάλυση και σχόλια από την «Nutrimed» !.

Λίγο η ζέστη, λίγο οι ώρες στην παραλία, λίγο η καλοκαιρινή διάθεση… έχουν φέρει έντονα στο προσκήνιο του μυαλού μας το παγωτό, μια αγαπημένη δροσιστική λιχουδιά, της οποίας είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς
Χριστουγεννιάτικη Πίτα με Κιμά, Ξηρούς Καρπούς & Αποξηραμένα Φρούτα

Χριστουγεννιάτικη Πίτα με Κιμά, Ξηρούς Καρπούς & Αποξηραμένα Φρούτα

Ειδικά επειδή προσωπικά, στη κλασική Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα, απολαμβάνω μόνο τη γέμιση. Το ίδιο κάναμε και εδώ, ετοιμάζοντας κατ’ αρχάς ένα μίγμα βάσης που είχε κιμά, πράσο, κρεμμύδι, γλυκό κρασί, σταφίδες, κουκουνάρι, κανέλα και φιστίκι, όλα στοιχεία που δίνουν μια γιορτινή και πληθωρική διάσταση στη γεύση
Καππαροσαλάτα Σίφνου

Καππαροσαλάτα Σίφνου

Μια ημέρα χαλάρωσης στη φύση, ένα τραγούδι που πρώτη φορά ακούμε και μας μαγεύει, μια γεύση που μας μένει
Κριθαρότο με Άγρια Ελληνικά Μανιτάρια

Κριθαρότο με Άγρια Ελληνικά Μανιτάρια

τον Νεκτάριο Φιλιππόπουλο που μέσω της εταιρίας του, Fungihellas, προμηθεύει την αφρόκρεμα της υψηλής γαστρονομίας στην Αθήνα, αλλά και ιδιώτες καλοφαγάδες, με μανιτάρια που συλλέγει αυτός και η ομάδα του κάθε εβδομάδα, κάθε εποχή του χρόνου
Πως Να Χρησιμοποιησετε το Αλευρι Ζεας + Μαφινς με Σταφιδα

Πως Να Χρησιμοποιησετε το Αλευρι Ζεας + Μαφινς με Σταφιδα

Υπάρχουν αναφορές για το σιτηρό αυτό στη Βίβλο και σε διάφορα αρχαία κείμενα. Τη σήμερον ημέρα καλλιεργείται κυρίως στην Αρμενία, το Μαρόκο, την Ισπανία, στα Καρπάθια ‘Ορη στα σύνορα της Τσεχίας με τη δημοκρατία της Σλοβακίας, την Αλβανία, την Τουρκία, τη Γερμανία, την Ελλάδα και την Ιταλία