Ζυμη με πουρε πατατας συνταγές

Πατάτας γεμισμένες με τυρί και ζαμπόν

Πατάτας γεμισμένες με τυρί και ζαμπόν

Βράζουμε τις πατάτες και όταν μαγειρευτούν τις κάνουμε πουρέ. Βάζουμε τον πουρέ σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλάτι, τη παρμεζάνα, τη μαγιά και το αλεύρι και ζυμώνουμε
Πιττάκια με πατάτα, τόνο και μαϊντανό

Πιττάκια με πατάτα, τόνο και μαϊντανό

Νόστιμα πιττάκια που γίνονται από λεπτά φύλλα ζύμης με κρούστα παρόμοια με μια βάση από λευκό αλεύρι και σιμιγδάλι που ονομάζεται brik ζαχαροπλαστικής γεμιστά στην πιο κοινή εκδοχή με πατάτες, τόνο και μαϊντανό
Τάρτα με φρέσκα κολοκυθάκια, βασιλικό και αμύγδαλα

Τάρτα με φρέσκα κολοκυθάκια, βασιλικό και αμύγδαλα

Οι τάρτες –αλμυρές και γλυκές- είναι από τα πλέον αγαπημένα μου εδέσματα, καθώς συνδυάζουν την τραγανή και γευστική βάση με μια πλούσια, κρεμώδη γέμιση, εμπλουτισμένη και αρωματισμένη με ό,τι καλό μας δίνει η φύση κάθε φορά φρέσκο